CHEF CUISINIER / CUISINIERE

A propos du poste

Nous recherchons pour un de nos clients à Portel des Corbières un Chef Cuisinier(e) passionné(e) et créatif pour rejoindre cet établissement et diriger la brigade en cuisine.

Missions principales :
- Élaborer et renouveler les menus en accord avec la direction, en valorisant les produits frais et de saison.
- Gérer l'ensemble des opérations culinaires : préparation, cuisson, dressage et contrôle qualité.
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
- Superviser les approvisionnements et la gestion des stocks.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à limage et à la réputation gastronomique de l'établissement.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier ou Second de cuisine évolutif.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du gout affirmé.
- Leadership, esprit d'équipe et gestion du stress.
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire.
- Organisation et rigueur dans la gestion dune brigade.

Nous offrons :
- Un environnement de travail stimulant et convivial.
- La possibilité d'exprimer votre créativité à travers une cuisine de qualité.
- Une rémunération attractive selon profil et expérience.

Mission intérim de 4mois puis CDI.
Vous souhaitez rejoindre l'aventure ? N'hésitez plus à postuler

Informations complémentaires