Caviste

Welljob recherche pour l' un de ses clients, un caviste expérimenté

Vos missions:

• Maîtrise des techniques de vinification et d’élevage des vins.

• Suivi et contrôle des différentes étapes de production.

• Réception, préparation et suivi des vendanges.

• Gestion des cuves, barriques et différents contenants.

• Contrôle des fermentations et des températures.

• Suivi de l’hygiène et entretien du matériel et de la cave.

• Réalisation des opérations de soutirage, filtration, assemblage et mise en bouteille.

• Travail en équipe avec le vigneron, l’œnologue et les équipes du domaine.

• Organisation, rigueur et respect des procédures.

• Sensibilité à la qualité, à la dégustation et à l’évolution des vins.

Expérience demandée