Boulanger H/F

Nous recherchons des professionnels expérimentés, autonomes et rigoureux, capables d'assurer une production quotidienne dans le respect des standards qualité et des délais.

Vos missions :

• Fabrication des pains traditionnels et spéciaux

• Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations

• Gestion des cuissons et maîtrise des fours

• Production de viennoiseries selon les besoins

• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Nettoyage et entretien du laboratoire

• Gestion des stocks et des matières premières

Profil recherché :

• CAP/BEP Boulangerie minimum

• Expérience en grande distribution ou en artisanat

• Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP

• Organisation, rapidité et sens du travail bien fait

• Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt)