BOUCHER (H/F)

Welljob recrute pour l’un de ses clients basé à Bellengreville (14), un(e) Boucher Charcutier (H/F) dans le cadre d’une mission d’intérim longue durée.

Vos missions :

• Réception, contrôle et stockage des viandes et produits carnés

• Désossage, parage, découpe et façonnage des viandes (bœuf, porc, veau, agneau, volaille)

• Préparation des produits de charcuterie (saucisses, pâtés, terrines, jambons, rôtis)

• Préparation des produits traiteur et plats cuisinés selon les besoins

• Mise en valeur des produits en vitrine et en rayon

• Conseil et service à la clientèle (selon poste : boutique ou atelier)

• Prise de commandes et préparation des commandes spéciales

• Respect strict des règles d’hygiène, de la chaîne du froid et de la traçabilité (HACCP)

• Nettoyage et entretien du laboratoire, des machines et de l’outillage

• Gestion des stocks et des dates limites de consommation

Profil recherché :

• CAP Boucher, CAP Charcutier-Traiteur ou BP Boucher / BP Charcutier-Traiteur

• Expérience confirmée en boucherie et/ou charcuterie

• Maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• À l’aise avec le travail en environnement froid

• Bonne condition physique, port de charges et station debout prolongée

• Sens du détail, du goût et de la présentation des produits

• Bon relationnel client si poste en boutique

• Rigoureux(se), autonome et ponctuel(le)

• Permis B souhaité

Conditions :

• Mission d’intérim longue durée

• Horaires de journée, travail possible le samedi et tôt le matin selon le poste

• Rémunération selon profil et grille en vigueur + indemnités de fin de mission et congés payés

• Tenue de travail et EPI fournis selon client

• Panier repas selon convention

• Poste basé à Bellengreville (14)